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濃厚抹茶プレミアム生ロール



茶の環の個性を裏付ける、素晴らしい味と香りの
最高級抹茶[金天閣]を惜しますたっぷり使いました。

生クリームにも使うので、色香が褪せない特別な殺菌処理を
しています。
最高級の抹茶だからといってけちけちしては仕方がない。
茶の環の抹茶ロールケーキは、普通のロールケーキで
あってはならないので「ええっ、そんなに入れるんですか」
さすがの花ロシェフも戸惑うほどの量の抹茶を使って
いただきました。
試作をひとくち…
「濃い茶をいただいているようだ…」
これ以上入れるともう、茶の葉のカテキンの渋みが勝ってしまうという
一歩手前まで、抹茶が生地にもクリームにもたっぷりと入っています。
大人の味わいです。さすが、茶の環の抹茶ロール。


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2013/03/17(日) 17:33 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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